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Newstele

« Patron Incognito » avec le DG de la Pataterie le 21 Janvier sur M6

29 Décembre 2014 , Rédigé par Stéphanie Publié dans #M6

« Patron Incognito » avec le DG de la Pataterie le 21 Janvier sur M6

Patron Incognito est de retour le mardi 21 Janvier à 20h50 sur M6. Dans cette enquête nous suivrons Alexandre Maizoué, 43 ans, Directeur Général de la Pataterie (enseigne de restauration spécialisée dans la pomme de terre) depuis 2008.

 

Depuis son arrivée dans l'entreprise, le nombre de magasins est passé de 36 à 162. En se rendant sur le terrain incognito, il souhaite vérifier que les nombreux process qu'il a mis en place sont bien respectés, et que l'enseigne, dont la valeur fondamentale est la convivialité, n'a pas perdu de son authenticité en devenant aussi rapidement un géant de la restauration française, élu en 2013 et 2014 « restaurant préféré des Français ».

 

Alexandre Maizoué va entrer dans la peau de Bertrand, 41 ans, tout juste licencié d'une usine et cherchant un emploi dans la restauration. Il va commencer son immersion à Château-Thierry aux côtés du chef cuisinier Grégory. Il va ensuite découvrir le métier de serveur aux côtés d'Angélique à Viry-Noureuil, puis de Linda à la Roche-sur-Yon. Enfin, il va s'initier à la plonge grâce à Aziz à Basse-Goulaine.

 

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Crédit Photo : M6

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