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深圳技术大学校园

后厨整体情况良好，散装调味料未加贴标签等问题需改进

在检查现场，执法人员按照餐饮操作流程，对该校园食堂的食品原材料进货查验、仓库储存管理、食品加工操作、餐具清洗消毒、厨房环境卫生、从业人员健康管理、索证索票、食品留样等各环节开展了全方位检查。

经检查，该校南区食堂整体情况良好，食品安全管理制度较完善，索证索票较齐全。后厨各类刀具砧板有专门的存放柜进行分类，并进行颜色区分管理；加工间内，清洗池以清洗对象进行划分；主食仓库内，大米、面粉等均隔墙离地存放。

后厨刀具存放整齐，并进行颜色管理。

清洗池以清洗对象进行划分。