En quête d'actualité - « Alimentaire : Faut-il se passer des plats industriels ? » ce mercredi sur D8

Ce mercredi dès 20h50, Guy Lagache présente un nouveau numéro d'En quête d'actualité sur D8. Sommaire

Restaurants : comment les plats industriels ont envahi nos assiettes ?
Deux restaurants sur trois servent des plats que le chef n'a pas cuisiné lui-même. C'est la conséquence d'une offensive sans précédent des industriels de l'agroalimentaire qui ont réussi à fabriquer des produits aux allures de « fait maison ». Que valent vraiment ces plats et pourquoi autant de restaurateurs les ont-ils inscrits à leurs cartes ?

Steaks hachés : jusqu'où vont-ils pour casser les prix ?
Facile à cuisiner, appréciée des enfants et très bon marché, la viande hachée se vend parfois à des prix incroyablement bas. Une enquête a été menée pendant plusieurs mois auprès des éleveurs, des fabricants et de ceux chargés de contrôler l'alimentation.